Víno podtrhuje a rozehrává chutě a vůně jídla, což platí i naopak. V počátcích nebylo párování vína s jídlem žádná složitá disciplína, lidé se řídili prostým pravidlem, zda jim daná kombinace chutná, nebo ne. Po staletích párování vzniklo mnoho rad a návodů, jak jídlo s vínem ideálně kombinovat. Nyní si několik z těch nejzákladnějších společně projdeme.   Nejjednodušší a zároveň nejdůležitější radou je, že byste měli párovat jídla a vína podobného charakteru. Tím předejdete tomu, že jídlo s vínem bude soupeřit o vaši chuť a čich.   Podáváme-li lehké, méně výrazné jídlo, doplníme ho suchými, mladšími jakostními nebo kabinetními víny. Hodí se například Müller-Thurgau, Veltlínské zelené, Ryzlink rýnský nebo vlašský, Chardonnay, červený či růžový Modrý Portugal či Rulandské modré. Podávat můžete také rosé odrůd Svatovavřinecké, Frankovka a Zweigeltrebe.   Pokud ovšem připravujete bohaté jídlo, určitě si zaslouží být doplněno stejně bohatým, plným a vyzrálejším vínem z pozdního sběru či výběru z hroznů. Vhodná jsou například moravská či česká vína odrůd Rulandské šedé či bílé, Sauvignon, Ryzlink rýnský nebo vlašský. Z červených se výtečně hodí Merlot, Cabernet Sauvignon či Cabernet Moravia, která mají výraznější třísloviny.   TIP: Jestliže podáváte maso, můžete si pomoci i jednoduše zrakem – k bílému masu se hodí bílá vína, k červenému červená a když váháte, sáhněte po růžových. Víno a jídlo by mělo ladit nejen chutí , ale i vizuálně, tedy barvou. Je to jednoduchá pomůcka, ale velmi dobře funguje. K voňavým, kořeněným jídlům se hodí vína s bohatou aromatikou. Skvělou volbou budou výraznější suchá, starší přívlastková vína. Z červených například Frankovka, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Merlot či Cabernety, z bílých pak suchá či polosuchá vína odrůd Muškát moravský, Tramín červený nebo Pálava.   K ovocným jídlům se hodí vína s výraznějšími ovocnými tóny. Vyzkoušet můžete například Ryzlinky, Muškát moravský nebo Hibernal.   Věříme, že tento základ vám poslouží jako vstupenka do světa párování. Nebojte se experimentovat a objevovat nová spojení jídel a našich vín. Věřte, že na světě není jídlo, ke kterému bychom nenašli víno z Moravy a víno z Čech.   Na život jako víno!