Perníčky krásně provoní váš domov a navodí tu správnou vánoční atmosféru. Připravte si je podle receptu Kitchen Affair, která je ozdobila originální bonbónovou vitráží.
Náročnost receptu
Příprava 2 hodiny
Střední
Co budete potřebovat
Na těsto:
150 g rozehřátého medu
50 grozehřátého másla
80 gcukru moučka
2vejce
400 ghladké mouky
1kypřicí prášek do perníku
2 lžičkyperníkového koření
2 lžícekakaa
Na bílkovou polevu:
140 gmoučkového cukru
1bílek
citronová šťáva
Na finální ozdobení:
bonbóny Bon Pari
různé druhy barevných posypek
tuby s barevnou polevou (pokud nebudete připravovat bílkovou)
Postup
1
Všechny suroviny dáme společně do mísy.
2
Rukama vypracujeme hladké, nelepivé těsto.
3
Těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme ho přes noc odpočívat v lednici. Další den ho vybalíme z fólie a rozdělíme na 4 díly.
4
Jednotlivé díly rozválíme na plát vysoký asi 3 mm.
5
Vykrajovátky vykrajujeme jednotlivé perníčky, které v dostatečných rozestupech rozmístíme na plech vyložený pečicím papírem.
6
Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C zhruba 8–15 minut – podle velikosti perníčků. Upečené perníčky ihned po vyjmutí z trouby lehce potřeme rozšlehaným bílkem.
7
Nyní si připravíme bílkovou polevu. Cukr s bílkem dáme do mísy a ručním šlehačem šleháme tak dlouho, dokud se cukr zcela nerozpustí a poleva nebude hladká. Pokud by poleva byla příliš hustá, přidáme pár kapek citronové šťávy.
Zdobíme pomocí cukrářského sáčku s tenkou hladkou zdobičkou. Pokud se na malování polevou necítíme, můžeme perníčky polevou jen potřít a než stihne zaschnout, ozdobíme ji bonbóny nebo barevnými posypkami, fantazii se zkrátka meze nekladou. Ke zdobení si můžeme přizvat i děti.
Perníčky můžeme ozdobit také již předpřipravenou polevou, která se prodává v praktických dávkovacích tubách a hned v několika barevných variantách.
8
Při zdobení můžeme použít také jednoduchou vitráž. Budeme potřebovat několik bonbónů Bon Pari. Do neupečených perníčků na plechu vytvoříme vykrajovátkem otvory – například hvězdičku.
9
Bonbóny dáme do igelitového sáčku a válečkem rozdrtíme. Potom je pomocí lžičky nasypeme do jednotlivých vykrojených otvorů. Nakonec perníčky upečeme.
10
Po upečení necháme perníčky zcela vychladnout na plechu a podáváme je, až změknou.
:format(jpeg))
:format(webp))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)