:format(webp))
)
Vaříme s Globusem
Do mísy navážíme mouku, cukr a sůl a zamícháme, uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, na to nalejeme vlažné mléko a lehce promícháme. Necháme v pokojové teplotě alespoň 30 minut přikryté dobře nakynout.
)
Mezitím v misce rozmícháme máslo s kakaem a kořením. Tuto směs přidáme k vykynutému droždí stejně tak jako vejce a vypracujeme hladké a nelepivé těsto. Na úplný závěr do něj zapracujeme na kousky nasekanou čokoládu podle chuti. Těsto necháme v pokojové teplotě alespoň 1 hodinu pořádně nakynout.
)
Poté jej na vále rozdělíme na cca 20 stejných kousků a dobře je zakoulíme. Bochánky dáme do máslem či olejem vymazaného pekáčku o velikosti 20 × 30 cm a lehce je mezi sebou máslem promažeme. Přikryté necháme nakynout do téměř trojnásobného objemu.
)
V misce smícháme vodu s moukou, kakaem a práškem do pečiva a touto pastou pomocí cukrářského sáčku na vykynuté bochánky nakreslíme kříže. Pečeme ve vyhřáté troubě při 175 °C asi 25–30 minut.
)
Vytáhneme z trouby a na mřížce necháme vychladnout. Nejlépe chutnají čerstvé a ještě vlažné.
)