Které halloweenské pohoštění si podle našich receptů můžete připravit: Skořicová košťata Párečkové mumie Čarodějnické klobouky Chystáte halloweenskou párty? V tom případě pro vás máme hned tři skvělé recepty na stylové pohoštění. Podle oblíbeného pekaře a cukráře Josefa Maršálka si můžete připravit skořicová košťata nebo čarodějnické klobouky a pokud dáváte přednost slanému občerstvení, vyzkoušejte naše jednoduché párečkové mumie. Skořicová košťata od Pepy Maršálka počet kusů: 10 doba přípravy: 1 hod. Ingredience Těsto: 125 g hladké mouky 10 g kakaa 20 g cukru krupice 2 g skořice 2 g mletého anýzu 1 g soli 125 g másla 100 g plnotučného tvarohu z kelímku Skořicový cukr: 30 g cukru krupice 2 g skořice 5 g vanilkového cukru Postup Do mísy navážíme mouku, kakao, cukr, anýz, skořici a sůl, přidáme studené máslo a vypracujeme drobenku. Poté přidáme měkký tvaroh a rychle a krátce zamícháme. Takto připravené těsto dáme do ledničky na 30 min. odpočinout. Studené těsto rozválíme asi na 0,5 cm na pomoučené ploše a vykrájíme 10 tyčinek 15 cm dlouhých a 0,5 cm širokých. Ty přeneseme na plech s papírem na pečení. Zbylé těsto rozválíme na tloušťku asi 2 mm a rádýlkem nakrájíme na tenké provazce. Na jedno koště potřebujeme asi 12–15 kousků o délce 8 cm. Ty připevníme k předem připraveným „násadám“ pomocí dalšího kousku těsta. Hotová košťata lehce postříkáme vodou a posypeme skořicovým cukrem. Pečeme při 170 °C asi 20–25 min. dokřupava.

Párečkové mumie počet kusů: 10 doba přípravy: 30 min. Ingredience 10 ks koktejlových masových nebo vegetariánských párků 2 balení listového těsta 1 vejce 1 - 2 plátky sýru 20 kuliček pepře nebo pár lžic hořčice kečup dle chuti Postup Troubu si předehřejeme na 190 °C. Listové těsto vyválíme a nakrájíme na tenké proužky. Párečky opatrně omotáme jako mumii listovým těstem tak, aby nám nahoře vznikla mezera na oči. Mumie potřeme rozšlehaným vejcem a v troubě upečeme dozlatova. Z plátku sýru si vykrojíme malá kolečka širším nerezovým brčkem a pokládáme je do volné mezírky na upečené mumie. Doprostřed sýrových koleček dáme kuličku pepře, kapku kečupu nebo hořčice. Hotové mumie podáváme s mističkou kečupu nebo je ním můžeme pro dramatičtější vzhled i lehce postříkat. Tip: Pro výraznější chuť mumií můžete listové těsto před pečením lehce posypat grilovacím kořením nebo troškou chilli.

Čarodějnické klobouky od Pepy Maršálka počet kusů: 20 doba přípravy: 1 hod. Ingredience Na piškoty: 2 vejce o velikosti M 30 g cukru krupice 15 g vody 50 g hladké mouky 10 g kukuřičného škrobu kůra z jednoho citronu Na citronový sníh: 120 g bílku asi ze 4 vajec 30 g citronové šťávy 300 g cukru krupice 3 g želatiny 10 g vanilkového cukru Na dohotovení: 300 g čokolády 60 g kakaového másla nebo kokosového oleje Postup Bílky smícháme s vodou a cukrem a vyšleháme do pevného nadýchaného sněhu. Opatrně ručně vmícháme žloutky, a nakonec směs mouky, škrobu a citronové kůry. Mícháme rychle a rázně, aby nám hmota nezřídla. Připravenou hmotou naplníme sáček s hladkou trubičkou o průměru asi 1 cm a na plech s papírem na pečení stříkáme menší a větší polokoule. V troubě rozehřáté na 170 °C ihned pečeme 15–20 min. dozlatova. Troubu zbytečně neotvíráme. Upečené piškoty jdou snadno sejmout z papíru, na kterém se pekly. Necháme vychladnout. V misce smícháme bílky, oba cukry, citronovou šťávu a tuto směs ve vodní lázni nebo v mikrovlnce za občasného míchání nahřejeme do horka. Cukr musí být zcela rozpuštěný. Do této směsi přidáme předem namočenou a nabobtnalou želatinu. Teprve poté horkou směs vyšleháme do pevného sněhu, kterým naplníme sáček se stejnou trubičkou jako na piškoty, a na vychladlé základy stříkáme kolmo vzhůru kužele do podoby čarodějnických čepic. Necháme při pokojové teplotě 5–10 min. zaschnout a mezitím si připravíme ve vodní lázni čokoládovou polevu rozpuštěním čokolády a kakaového másla nebo kokosového oleje. V polevě namáčíme zaschlé špičky. Poleva by měla mít teplotu kolem 35–37 °C. Namočené špičky necháme na mřížce okapat a poté je sejmeme a necháme čokoládu zcela ztuhnout. Před zatuhnutím můžeme polevu posypat různým dortovým sypáním. V hypermarketu Globus seženete nejen vše potřebné pro přípravu výše uvedených halloweenských dobrot, ale nakoupíte tu také spoustu stylových halloweenských dekorací, kostýmů i čerstvé dýně vhodné na dlabání. Užijte si Halloween naplno!